Andrej Isoski, Directeur Commercial Moyen-Orient, HL Display (HL)
Comment le comportement des acheteurs a-t-il été touché par la pandémie?
COVID-19 a changé rapidement des vies à travers le monde, également ici au Moyen-Orient et, avec elle, la façon dont nous magasinons des produits d'épicerie.
De nombreux consommateurs ont vu leurs finances personnelles affectées négativement depuis le début de la crise. Bien que la baisse du revenu disponible et l'insécurité économique globale aient amené bon nombre d'entre eux à réduire leurs dépenses dans des catégories, de la mode et de l'habillement aux services, en passant par l'électronique et les restaurants, les dépenses d'épicerie ont augmenté à mesure que les consommateurs s'approvisionnaient en articles de garde-manger, en produits de nettoyage et en sécurité. La façon dont les consommateurs magasinent a changé, aussi: Alors que les petits voyages d'achat plusieurs fois par semaine étaient à la hausse auparavant, ces derniers mois ont marqué le retour de la boutique hebdomadaire.
Dans un récent sondage mené par Oliver Wyman, environ 60 % des acheteurs ont déclaré qu'ils magasinaient moins souvent pour faire leurs courses, un nombre considérable d'entre eux achetant des emballages plus gros qu'auparavant.
Une raison pourrait être qu'environ un quart des acheteurs ont dit qu'ils ne se sentent pas à l'aise à l'intérieur d'un magasin physique. Les acheteurs choisissent également les épiceries différemment : la proximité, les heures d'ouverture et la disponibilité des options de commande en ligne sont à la base de la sélection des magasins.
Les commandes en ligne et la livraison à domicile augmentent
Comme les consommateurs prévoient manger à l'extérieur moins souvent, les détaillants en alimentation peuvent chercher des façons de répondre aux besoins des acheteurs à la recherche d'inspiration pour les repas faits maison. Ces derniers mois ont également vu une vague d'achats pour l'épicerie en ligne avec de nombreux acheteurs tentent de commander en ligne pour la première fois. Il reste à voir s'il s'agit d'un changement permanent de comportement ou si les acheteurs se replient à préférer les magasins physiques comme les données suggèrent sera le cas pour au moins les pays où l'épicerie en ligne a bénéficié d'une faible pénétration avant la crise.
Le plastique est-il une solution pour des mesures permanentes de santé et de sécurité dans les magasins?
Pour assurer le trafic vers les emplacements de briques et de mortier, les détaillants doivent donner la priorité à la mise en œuvre de mesures permanentes de santé et de sécurité dans les magasins qui protègent à la fois les acheteurs et les employés des magasins.
Alors que seul le temps nous dira quels changements dans le comportement des acheteurs sont plus permanents, une chose est sûre : nous verrons l'impact de la crise pendant de nombreux mois à venir et s'adapter rapidement sera essentiel pour gérer les effets avec succès.
Donc, pour moi, la question est de savoir quels changements vont durer? Alors que les pays ouvrent leurs portes, quels sont les effets plus durables sur le comportement commercial ? Étant donné que l'environnement économique difficile est susceptible de durer pendant un certain temps, les considérations de valeur et de prix seront très probablement au-dessus de l'esprit de nombreux acheteurs et les discounters pourraient être particulièrement bien placés pour gagner des parts de marché. D'autre part, les acheteurs pourraient être moins disposés à visiter plusieurs magasins pour couvrir leur liste complète de courses, et pourraient donc préférer les épiciers traditionnels à l'assortiment limité offert par les discounters.
Par Andrej Isoski, Directeur Commercial Moyen-Orient, HL Display
